آرشیو آشپزی در سفر به روسیه

کدوم عصاره آماده برای سوپ خوبه؟ چه انواع سوپ برای بیمار درست کنید یا سوپ های ایرانی و فرنگی، باز هم گاهی ممکنه غلظت و طعم عمیقی که انتظار داریم رو نگیریم. در این مواقع، انواع عصاره آماده می تونن نقش مهمی در طعم دادن به سوپ داشته باشن و انتخاب اشتباه اون...

طرز تهیه نان یوخه شیرازی یکی از دستورهای قدیمی شیرینی های سنتی ایرانی است که نتیجه آن شیرینی ای با بافت بسیار نازک، ترد و لایه لایه خواهد بود. این شیرینی خوش عطر که از خمیر نازک تهیه شده، با ترکیب ساده ای از پودر قند، هل و دارچین طعمی ماندگار پیدا می نماید....

طرز تهیه باقلوا با تهشیر یک انتخاب خوشمزه و متفاوت برای کسانی است که دوست دارند این شیرینی محبوب را با بافتی لطیف تر و طعمی غنی تر درست نمایند. در این روش، لایه های نازک یوفکا را با کره چرب می کنید. میان آن ها مخلوط پسته و گردو می ریزید. با یک لایه نازک تهشیر...

مقدمهتجربه سفر به مشهد مقدس همیشه با دو رکن اساسی پیوند خورده است: زیارت بارگاه منور رضوی و چشیدن طعم بی نظیر غذاهای اصیل خراسانی که در سطح ملی و بین المللی شهرتی فراوان دارند. در پاییز 1404، با تغییرات گسترده در زیرساخت های گردشگری و ظهور تکنولوژی های...

دیپ هویج یکی از اون خوراکی های ساده و خوش عطره که هم برای پیش غذا و هم به عنوان یک میان وعده سالم عالیه. ترکیب شیرینی طبیعی هویج با مواد خامه ای یا ماستی، طعمی ملایم و دلچسب می سازه که با انواع نان تست، سبزیجات خام یا کراکر خیلی خوب جور درمیاد. به خاطر بافت...

برای خریدن قند و شکر باکیفیت باید یکسری نکات حرفه ای را بلد باشید. قند و شکر جزو پرکاربردترین چیزهایی هستن که توی خونه دارید. انتخاب درست این اقلام علاوه بر طعم چای، قهوه، دمنوش یا انواع کیک، شیرینی و دسر خونگی روی سلامتی شما هم تاثیر می ذاره. با این مقاله...

دلمه برگ مو اصفهانی یکی از خوش طعم ترین و البته متنوع ترین انواع است. در طرز تهیه دلمه برگ مو اصفهانی برای طعم دادن به دلمه از ترکیب خرما و کشمش نیز استفاده می شود. دلمه برگ مو غذای سنتی نجف آباد اصفهان نیز محسوب می شود و اگر طعم این دلمه به سبک اصفهانی را...

پنکیک با اسکیر، با بافت نرم، حجیم و طعمی ملایم و کمی شیرین، یکی از گزینه های محبوب برای صبحانه خانواده ها است که به راحتی می توانید آن ها را تهیه کنید و هر بار طعم عالی آن ها را تجربه کنید. اسکیر یا ماست ایسلندی نوعی لبنیات تخمیری است که در ایسلند قرن هاست...

پشمک یکی از انواع شیرینی خوشمزه و دوست داشتنی است که کوچک و بزرگ طرفدارش هستند. جالب است بدانید که این شیرینی خوشمزه، برخلاف تصور، طرز تهیه بسیار راحتی دارد و تنها با چند قلم مواد اولیه می توان آن را در خانه درست کرد. پس در ادامه این مطلب از خبرنگاران ...

آش ماست یک غذای سنتی و خوشمزه است که در شهرهای مختلف با دستور پخت های مختلف تهیه می گردد. زنجانی ها، شیرازی ها، تبریزی ها هر یک به شیوه ای این آش را بار می گذارند و خارج از مرزهای ایران هم، رد پای آش ماست را می توان در ترکیه پیدا کرد. پایه این آش ماست و برنج...

آش زیره کرمان که به آن آش شوربای زیره هم می گویند، یکی از است که در آن خبری از حبوبات و سبزی آش نیست. برای مطالعه جزییات و مراحل طرز تهیه آش زیره کرمان در این مقاله از در با ما همراه باشید.

باور نخواهید کرد که درست کردن نوشیدنی لیموناد تنها با دو ماده غذایی انجام می گردد. یک بار لیموناد خانگی را امتحان کنید تا برای همواره عاشق آن شوید. اگر چند کیلو لیموترش خریداری نموده اید و قصد دارید به خاطر داشتن ویتامین سی از لیمو تازه بهره ببرید، نوشیدنی...

شکلات تویکس یا Twix یکی از شکلات های بسیار محبوب و پرطرفدار است که طعم خاص و بینظیری دارد. این تارت به تقلید از این شکلات ها تهیه شده است. به همین علت طعم بی نظیری داشته و بسیار پرطرفدار است. این شیرینی در نهایت به صورت بیسکوییت هایی است که با کارامل و گاناش...

کوفته کرمانشاهی؛ یکی از غذاهای اصیل و سنتی کرمانشاه است. این غذا طعم و بویی عالی داشته و برای چیدن یک میز ناهار یا شام لاکچری، گزینه ای عالی به شمار میرود. اگر چه درست کردن این غذای سنتی کمی زمان بر است؛ ولی خواص و طعم فوق العاده این کوفته ارزش زمانی که...

اینکه خوراک مرغ را همراه با آب مرغ زعفرانی سرو کنید، عالی است! اما اضافه کردن کمی زعفران یا رب به آب مرغ همواره به آماده کردن یک غذای ایده آل و حرفه ای ختم نمی گردد. سس مرغ خاص و حرفه ای را می توانید با تکنیک های ساده ای بدون تلف کردن وقت آماده کنید. کافی...

با طرز تهیه خورش قلیه ترش، یکی از غذاهای محلی و خوشمزه لرستان آشنا شوید و با طبخ آن در منزل، یک خورش متفاوت و ترش مزه برای مهمانی ها سرو کنید.

می گردد به شهری سفر کرد و رستوران های خوبش را امتحان نکرد؟ برای اینکه از سفرتان بیشتر لذت ببرید هم باید محل اقامت خوبی داشته باشید، هم مهم ترین جاهای دیدنی شهر را از دست ندهید و هم برترین رستوران های شهر را امتحان کنید.

کلم قرمز، با رنگ بنفش مجذوب کننده و خواص فراوانش، یکی از برترین گزینه ها برای تهیه ترشی است. این سبزی خوش طعم، سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلف است که برای سلامتی بسیار مفید است. ترکیب کلم قرمز با سرکه سیب، یک زوج ایده آل برای تهیه ترشی است....

بانکوک مرکز کشور تایلند، یکی از شهرهای بزرگ دنیا است. هر شهری آداب و رسوم خاص خود را دارد که بانکوک هم از این موضوع مستثنی نیست. در این مقاله به چند نمونه از کارهایی که نباید در بانکوک انجام دهیم، می پردازیم. با خبرنگاران همراه باشید.

آیا شما هم از پودر لبو در تهیه غذاها یا درست کردن انواع سالاد استفاده می کنید؟ آیا با طرز تهیه پودر لبو آشنایی دارید و می دانید که از این پودر چه استفاده های دیگری می توان کرد؟ احتمالا می دانید که پر کاربردترین موارد مصرف پودر لبو یا پودر چغندر قرمز به...