طرز تهیه نوشیدنی لیموناد - سفر به روسیه

نحوه درست کردن لیموناد

• زمان آماده سازی: 7 دقیقه
• زمان پخت: 3 دقیقه
• کل زمان تهیه: 10 دقیقه
• سرو برای: 8 نفر

مواد تشکیل دهنده نوشیدنی لیموناد

• 1 و 1.2 فنجان شکر
• 7 فنجان آب خنک برای سرو
• 1 و 2 فنجان آب لیمو، (8 لیمو میانه یا 6 لیمو بزرگ)

طرز تهیه نوشیدنی لیموناد

• در یک قابلمه کوچک، یک فنجان آب را با شکر مخلوط کنید. سپس روی حرارت میانه و ملایم قرار داده و هم می زنیم تا شکر در آن حل گردد. مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت خنک گردد و به دمای محیط برسد. مخلوط را به ظرفی منتقل کنید، روی آن را بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.
• آب لیموها را بگیرید. آب لیموها را به یک ظرفی منتقل کنید.
• برای تهیه کامل لیموناد، 7 فنجان آب سرد را در پارچ بریزید، آب آبلیمو و شربت شکر سرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. بعلاوه می توانید آب لیمو و شربت شکر را به دلخواه اضافه کنید. هنگام سرو به لیوان ها یخ اضافه کنید.

ارزش غذایی نوشیدنی لیموناد

• کالری: 155 کالری
• چربی: 1 گرم یا
• چربی اشباع: 1 گرم
• سدیم: 2 میلی گرم
• پتاسیم: 47 میلی گرم
• کربوهیدرات: 41 گرم
• فیبر: 1 گرم
• شکر: 39 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• ویتامین سی: 7 میلی گرم
• کلسیم: 3 میلی گرم

تقویت طعم و نحوه سرو نوشیدنی لیموناد

با افزودن موارد زیر به نوشیدنی لیموناد خود می توانید طعم بیشتری را به آن اضافه کنید:

• چند تکه نعناع
• یک قاشق چایخوری شربت افرا یا عسل خام
• یک تکه زنجبیل تازه
• یک قطره دارچین
• کمی زردچوبه

بعلاوه می توانید برش هایی از لیموترش و پرتقال یا برش های خیار را نیز به نوشیدنی خود اضافه کنید. استفاده از تکه های یخ به خنک ماندن این نوشیدنی به ویژه در روزهای گرم تابستان یاری زیادی می نماید.

فواید نوشیدنی لیموناد تازه

بسیاری از شواهد حاکی از این است که نوشیدنی لیموناد برای سلامتی بسیار مفید است. به همین خاطر، در زیر به هفت مورد از مزایای لیموناد اشاره می کنیم:

1- باعث هیدراته شدن بدن می گردد

با توجه به تحقیقات انجمن غذا و تغذیه، زنان باید حداقل 91 اونس در روز و مردان باید حداقل 125 اونس آب دریافت نمایند. این شامل جذب آب از غذاها و نوشیدنی های مختلف است. آب برترین نوشیدنی برای آبرسانی و هیدراته ماندن بدن است اما بعضی از مردم طعم آن را دوست ندارند! افزودن لیمو طعم آب را بهبود می دهد که ممکن است به شما یاری کند تا آب بیشتری نوش جان کنید.

2- منبع خوبی از ویتامین سی است

مرکباتی مانند لیمو، سرشار از ویتامین سی هستند. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان اولیه ای است که به محافظت از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد آسیب رسانده یاری می نماید. احتمالاً شنیده اید که ویتامین سی ممکن است به پیشگیری یا محدود کردن مدت سرماخوردگی در بعضی افراد نیز یاری کند. ویتامین سی بعلاوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته و فشار خون را نیز کاهش می دهد.

آب یک لیموترش میانه حدود 18.6 میلی گرم ویتامین سی را فراهم می نماید. میزان توصیه شده ویتامین سی روزانه برای بزرگسالان 65 تا 90 میلی گرم است. بنابراین، بزرگسالان باید در روز تعداد 4 تا 5 عدد لیموترش نوش جان نمایند اما باید توجه داشت، ویتامین سی از مواد غذایی دیگر نیز تأمین می گردد.

3- از کاهش وزن پشتیبانی می نماید

تحقیقات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های پلی فنل موجود در لیموناد، به طور قابل توجهی افزایش وزن را در موش هایی که برای القای چاقی بیش از حد تغذیه می شوند، کاهش می دهد. در مطالعات اجرا شده روی موش ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی بعلاوه اثرات منفی بر سطح گلوکز خون و بهبود مقاومت به انسولین که دو عامل اصلی در ایجاد دیابت نوع 2 هستند را خنثی کردند. شواهد قوی نشان می دهند که آب لیمو از کاهش وزن پشتیبانی می نماید. اینکه آیا لاغری به دلیل نوشیدن آب بیشتر و احساس سیری در افراد است یا خود لیموناد، دلیل اصلی هنوز معین نیست!

4- کیفیت پوست را بهبود می بخشد

ویتامین سی موجود در لیمو ممکن است به کاهش چین و چروک پوست، خشکی پوست در اثر پیری و آسیب ناشی از نور خورشید یاری کند. اینکه چگونه نوشیدنی لیموناد پوست را بهبود می بخشد، بحث برانگیز است اما یک چیزی مسلم است! اگر پوست شما رطوبت خود را از دست بدهد، خشک شده و مستعد چین و چروک می گردد. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2016 نشان داد که یک نوشیدنی مبتنی بر مرکبات، به جلوگیری از ایجاد چین و چروک در موش ها یاری می نماید.

5- به هضم غذا یاری می نماید

بعضی از افراد برای جلوگیری از یبوست روزانه، لیموناد را به عنوان ملین صبحگاهی می نوشند. نوشیدن آب لیمو گرم یا داغ هنگام بیدار شدن از خواب، ممکن است به حرکت سیستم گوارش یاری کند. طب آیورودا می گوید طعم لیمو ترش به تحریک آگنی یاری می نماید. در طب آیورودا، یک آگنی قوی سیستم گوارش را تحریک نموده و به فرد این امکان را می دهد تا غذا را راحت تر هضم نموده و از تجمع سموم جلوگیری کند.

6- به پیشگیری از سنگ کلیه یاری می نماید

اسید سیتریک موجود در نوشیدنی لیموناد ممکن است به پیشگیری از سنگ کلیه یاری کند. سیترات، جزء اسید سیتریک، به طور متناقضی ادرار را کمتر اسیدی می نمایند و حتی ممکن است سنگ های کوچک را بشکند. نوشیدن لیموناد نه تنها به شما سیترات می دهد بلکه آب مورد احتیاج برای جلوگیری یا دفع سنگ ها را نیز تامین می نماید.

کلام آخر

اگرچه نوشیدنی لیموناد فقط 2 ماده دارد (لیمو و شکر) تهیه می گردد اما روش صحیح آماده سازی آن مهم است. اگر شکر را فقط در آب سرد هم بزنید، به ته می رود و حل نمی گردد. پس بهتر است در آب ولرم لیموناد را تهیه کنید و سپس برای خنک کردن آن از یخ بهره ببرید. اگر هم از وجود یخ لذت نمی برید، بهتر است لیموناد را بعد از تهیه در یخچال قرار دهید. در هر صورت، طرز تهیه نوشیدنی لیموناد بسیار ساده و در عین حال هیجان انگیز است و باعث می گردد شما بارها و بارها این نوشیدنی را در منزل درست کنید.