طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه

به گزارش سفر به روسیه، خبرنگاران | سرویس آشپزی - برای اینکه زیبایی میز دسرتان را چند برابر کنید می توانید از انواع ژله ها و کیک ها استفاده کنید. ژله خرده شیشه مانند ژله نوشابه ای و یا ژله سه بعدی جلوه خاصی یه میز پذیرایی شما می بخشد. این ژله با مواد مختلفی مثل بستنی و شیر تهیه می شود. همچنین ژله خرده شیشه را هم به صورت تک نفره و هم قالبی بر سر میز دسر می گذارند. در ادامه طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه به همراه نکات درآوردن ژله از قالب آورده شده است.

1. طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه

مواد لازم (برای6 نفر)
آب جوش	3 لیوان
بستنی وانیلی	2 لیوان
ژله آلوئه ورا	2 بسته
پودر ژله رنگی (برای خرده شیشه ها)	به تعداد و رنگ های دلخواه
آب سرد	3 لیوان

زمان لازم برای آماده سازی اولیه ژله: 20 دقیقه

مراحل تهیه

ابتدا باید پودر ژله های رنگی را جدا جدا در آب جوش حل کنید. (برای حل کردن پودر ژله ها در آب می توانید آن ها را به روش بن ماری روی حرارت کتری حل کنید.)
سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه کرده، در یخچال گذاشته تا سفت شوند.
وقتی ژله های رنگی آماده شدند آن ها را با چاقو به قطعات کوچک و نامنظم برش بزنید.
ظرف ژله را نم دار کرده و آن را چند دقیقه در فریزر بگذارید. (این کار در پایان کار به راحت تر جدا شدن ژله از قالب کمک می کند.)
بستنی را از فریزر خارج کنید تا کمی شل شده و هم دمای محیط شود.
اکنون ژله آلوئه ورا را در آب جوش حل کنید؛ دو لیوان بستنی وانیلی که کمی شل شده است را به آن بیافزائید و هم بزنید.
در این مرحله خرده ژله های رنگی را درون قالب بریزید.
مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی را به خرده ژله ها اضافه کرده و چند بار قالب را به زمین بکوبید.
دسر را درون یخچال گذاشته و اجازه دهید سفت شود.
وقتی ژله کامل بست قالب را برای 30 ثانیه در آب جوش قرار داده و سپس آن را در ظرف موردنظر برگردانید.

نوش جان …

نکته: اگر برای آماده شدن ژله عجله دارید، می توانید ظرف یا قالب ژله را ابتدا به مدت 10 دقیقه در فریزر گذاشته، سپس آن را به یخچال انتقال داده تا ژله زودتر ببندد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله خرده شیشه با کرم وانیل

راه کار هایی برای نچسبیدن ژله به قالب

برای تهیه ژله و یا دسر بهتر است قالب های کیک و شیرینی پزی را به درستی بشناسید. قالب های فلزی یا سیلیکونی گزینه های خوبی برای تهیه ژله هستند.
می توانید قبل از ریختن مواد ژله درون قالب، قالب خود را کمی با روغن چرب کنید.
قبل از اینکه ژله را در قالب بریزیدقالب را کمی نم دار کنید. سپس ظرف را چند دقیقه در فریزر بگذارید و بعد مایه ژله را در آن بریزید.